PURPOSE: A freezing cylinder for an ice-cream maker is provided to use a non-contact method using magnetic force in a power transfer portion of the cylinder.CONSTITUTION: A freezing cylinder for an ice-cream maker comprises the following: disk type permanent magnets(14, 20) attached to the rear side of a shaft(19) connected to a drive motor(M) using a belt(V), and the rear side of a helicore(12) installed inside the cylinder(11) the shaft in a hollow form, rotatably fixed by using a bearing block(21) and a refrigerant pipe(P2) installed by penetrating the inside of the shaft, and fixed by a refrigerant pipe bracket(22). The freezing cylinder is fixed to the ice-cream maker using a cylinder bracket(16). The magnets are rotated with the shaft for rotating the helicore.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 아이스크림 원료에 공기를 주입하여 교반함으로써 부드러운 식감을 주도록 하기 위한 오버런 공정이 이루어지는 냉동 실린더가 아이스크림 원료와 공기를 단순히 혼합하여 냉동시키는 기존의 기능을 벗어나 냉동과정에서 냉동기 중심부와 외벽의 냉매흐름을 통해 입체적인 냉동효과로 냉각 성능을 향상시킬 수 있도록 한 것으로, 기존의 접촉식 동력전달방식을 탈피해 실(U-바킹)의 소손이나 누수 및 이물질 혼입을 원천적으로 막고, 식품기계로서의 위생적이면서 안정성을 고려하여 실린더의 손상을 방지하며, 중 저온상태인 -15℃ ~ -18℃ 사이의 냉동으로 장시간의 연속적인 제품 생산이 가능하도록 한 것인바, 구동모터(M)에 벨트(V)로 연결된 샤프트(19)와 냉동 실린더(11) 내부에 설치된 헬리코어(12)의 후단부에 각각 디스크형 영구자석(20,14)을 부착하여 구동모터(M) 구동시 샤프트(19)가 회전되면서 외부의 자석(20)도 함께 회전하게 되며, 이 외부의 자석(20)과 마주보고 있는 냉동 실린더(11) 내부의 자석(14)도 자력에 의해 회전하게 되어 헬리코어(12)가 회전구동될 수 있도록 되어 있다.
