PURPOSE: A nanocube liquid crystalline phase composition containing a rubus coreanus extract, and a producing method thereof are provided to improve the bio-membrane permeability of water-soluble and oil-soluble effective components of the rubus coreanus extract inside the body of users. CONSTITUTION: A producing method of a nanocube liquid crystalline phase composition containing a rubus coreanus extract comprises the following steps: dissolving mono-olein in one solvent selected from chloroform, methanol, and ethanol, and mixing an emulsifier to obtain a melt solution； adding water to the rubus coreanus to obtain an aqueous rubus coreanus extract solution； and adding the aqueous rubus coreanus extract solution into the melt solution in a ratio of 1:1-20(v/v), and homogenizing the mixture. The nanocube liquid crystalline phase composition contains 1-50wt% of rubus coreanus extract. The emulsifier is selected from polysorbates, sodium lauryl sulfate, sorbitan fatty acid ester, lecithin, enzymolysis lecithin, glycerin fatty acid ester, saccharose fatty acid ester, propylene glycol fatty acid ester, or polaxamers.본 발명은 복분자 추출물을 포함하는 나노 입방형 액정상 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 (S1) 모노올레인 및 유화제를 혼합한 후 용융시키는 단계； (S2) 복분자 추출물에 물을 첨가하여 복분자 추출물 수용액을 제조하는 단계； 및 (S3) 상기 용융액에 복분자 추출물 수용액을 가한 후 균질화하는 단계；를 포함하는 나노 입방형 액정상 조성물 제조방법을 제공한다. 상기한 본 발명에 따르면 복분자 추출물의 안정성 및 소화관 흡수도를 개선할 수 있다.
