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一种蓝莓酒及其制备方法
- 专利权人:
- 紫云自治县天赐农林发展有限公司
- 发明人:
- 吴瑜
- 申请号：
- CN201810789151.8
- 公开号：
- CN109055083A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付石健
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓酒及其制备方法，包括以下成分：蓝莓50‑100份、冰糖30‑40份、红豆杉果20‑40份、配料酒20‑50份、石斛30‑80份、麦曲1‑5份、酒曲0.5‑1.5份、糯米80‑100份以及辅料，通过将新鲜蓝莓整粒放在CO2气体中进行密封浸渍，酿造时间短，而且气味浓郁、色泽清亮，营养成分损失少，同时加入了石斛，石斛除含有多糖、生物碱、氨基酸等物质外，还含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素，石斛可强阴益精，厚肠胃，平胃气，补内绝不足，长肌肉，益智除惊，轻身延年，将石斛加入蓝莓酒之中不仅增加了果酒的口感，同时使得蓝莓酒具有一定的药用价值，并且生产过程便于操作，加工方便，使得蓝莓酒的品质更上一层楼，便于推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
