Liquid food product containing nucleated granules coated with at least one layer containing a starch-based polymer, said granules containing probiotic bacteria resistant to heat and moisture. A composition for producing probiotic bacteria resistant to heat and humidity in the form of stabilized probiotic granules for liquid-based baby food and a method for producing said composition.Жидкий пищевой продукт, содержащий ядросодержащие гранулы, покрытые по меньшей мере одним слоем, содержащим полимер на основе крахмала, причем указанные гранулы содержат устойчивые к нагреву и влажности пробиотические бактерии. Композиция для получения устойчивых к нагреву и влажности пробиотических бактерий в форме стабилизированных пробиотических гранул для продукта детского питания на жидкой основе и способ получения указанной композиции.
