一种豆制品生产中的下脑方法
- 专利权人:
- 重庆市川瑞俞厨食品有限公司
- 发明人:
- 肖金容
- 申请号：
- CN201611131499.5
- 公开号：
- CN106578121A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及豆制品生产工艺领域，具体涉及一种豆制品生产中的下脑方法，包括制豆腐脑、密封设备、充气、放料、下脑步骤，通过往设备中充入压缩空气，压缩空气通过筛网的瞬间打碎豆腐脑，并同时利用压缩空气带动上下设置的叶轮转动，当豆腐脑落下进过叶轮时，叶轮将豆腐脑二次打碎，叶轮的转动同时还将搅脑室底部的豆腐脑与水的混合物推出卸料管。本发明的下脑方法利用多次打碎豆腐脑保证了豆腐脑充分破碎，叶轮的转动保证了豆腐脑与水充分搅拌，防止了豆腐脑与水分离。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
