桂圆枸杞营养果酒的酿造方法
- 专利权人:
- 叶长东;张方刚
- 发明人:
- 叶长东,张方刚
- 申请号：
- CN200910114148.7
- 公开号：
- CN101649270B
- 申请日:
- 2009.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张智生
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂圆枸杞营养果酒的酿造方法，它是以桂圆、枸杞为主要原料，在制备过程中配以适量的辅料，采用生物酶解、微生物低温发酵酿制而成的营养果酒。此方法采用药品食品兼用的桂圆枸杞为原料，充分提取对人体有益的有效成分，还增加发酵产物，扩大了其原有的滋补功效。酿造出来桂圆枸杞果酒口感丰满、细腻，具有典型的突出风格，成为酒类饮品中的佳品。克服了传统浸泡工艺带来口感不好、有效成分提取不完全等缺陷。该营养果酒成本低，产品附加值高，高营养、药用价值。适于各种人群饮用，强身健体，并为农产品深加工的发展作出了应有的贡献。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
