乳液及其制备方法

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专利权人:

卡吉尔公司

发明人:

N.德克莱尔克,J.德佩佩,E.休伊曾加

申请号：

CN201680059294.2

公开号：

CN108135207A

申请日:

2016.10.26

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

郭慧`罗文锋

摘要：

本发明涉及脂质相中的水相的稳定乳液，其中非脂肪可可固体和/或非脂肪牛奶固体存在于脂质相中。本发明进一步涉及制备乳液的方法及其用途，尤其是在食品中的用途。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/