The present invention relates to a powdered food composition using Nipa fruticans Wurmb and, more specifically, to a powdered food composition using Nipa fruticans Wurmb, comprising flower powder of Nipa fruticans Wurmb and roasted grain powder. According to the present invention, the food composition can be used as a meal replacement having excellent nutrition and functionality, thereby being able to maintain health of busy modern people. In addition, the food composition has excellent antioxidant and antimicrobial activities, thereby extending storage period of the food composition.본 발명은 니파야자를 이용한 분말상의 식품조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 니파야자의 꽃대 분말과, 볶은 곡물 분말을 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 영양성 및 관능성이 우수한 식사 대용식으로서의 활용이 가능하여, 바쁜 현대인들의 건강유지를 도모하는 장점이 있다. 또한, 항산화 및 항균활성이 우수하여 식품조성물의 저장기간이 연장되는 장점이 있다.
