白酒中氢氰酸和氨基甲酸乙酯含量的控制方法
- 专利权人:
- 宜宾五粮液股份有限公司
- 发明人:
- 李杨华,王芳,罗珠,安明哲,乔宗伟,王小琴,廖勤俭,赵东,苏建,周韩玲
- 申请号：
- CN202011039412.8
- 公开号：
- CN112063476A
- 申请日:
- 2020.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及白酒中氢氰酸和氨基甲酸乙酯含量的控制方法，属于白酒质量控制技术领域。本发明提供了白酒中氢氰酸和氨基甲酸乙酯含量的控制方法，该方法的关键在于，在种植酿酒原料高粱时，控制肥料的施氮量不高于7.1kg/亩。若能引导农户按此方式种植高粱，可为白酒生产企业提供稳定的、蜀黍苷含量低的高粱原料。白酒生产企业则能够在不改变白酒原有生产工艺、不影响产量和酒体风格前提下，有效降低白酒中氢氰酸和氨基甲酸乙酯含量。本发明提供的白酒质量控制方法具有效果显著，简便易行的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
