Buluş, gıda sanayisinde standart yoğurt üretim yöntem ve çeşitlerinden farklı olarak, yoğurtlara değişik aroma, lezzet ve zenginlik katmak amacıyla geliştirilen İsli Yanıksı Süzme Yoğurt ile ilgilidir. Buluş konusu İsli Yanıksı Süzme Yoğurt, bakır tencerede sütün % 10? unun kızdırılıp bakır bir tencereye dökülüp dibinin tutturulması daha sonra kalan sütün pastörize edilmesi ve doğal yoğurt mayası ile mayalanması sonucu oluşur. Gıda sanayinde yoğurt çeşitliliğini artırmak, yoğurtlara değişik aromalar kazandırmak için geliştirilmiştir. İsli Yanıksı Süzme Yoğurt Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri (% Kütlece )； süt (%96,5), Yoğurt Kültürü (% 3), ve tuz (%0,5) şeklindedir
