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一种木瓜、火龙果组合罐头及其制作工艺
- 专利权人:
- 周晓燕
- 发明人:
- 周晓燕
- 申请号：
- CN201810420974.3
- 公开号：
- CN108618030A
- 申请日:
- 2018.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 巢雄辉`汪治兴
- 摘要：
- 本发明公开了一种木瓜、火龙果组合罐头，其特征是：主要由以下组分按重量份数配比制成：木瓜300‑400份、火龙果300‑400份、椰果100‑200份、百合6‑10份、鱼腥草2‑4份、木糖醇20‑30份、盐1‑2份、护色剂0.8‑1份、柠檬汁3‑5份、纯净水300‑400份。本发明罐头不添加任何化学成分，通过高温蒸气以及真空密封达到延长食品保鲜期的目的，成品酸甜可口，充分保留了水果本身的香气；通过添加特定比例的百合和鱼腥草的水提取液，丰富了罐头的营养，解决吃多了易上火的问题，还具有润肺养肺、益气生津的功效；并在预煮过程中，添加护色剂，保护水果本身的颜色，防止预煮以及存放时间久了后的变色问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
