The present invention relates to a biscuit wafer produced by interposing a wafer between biscuits. More specifically, the biscuit wafer is produced through a method comprising the steps of adding a produced biscuit in a biscuit producing device in order to be put on the bottom thereof performing a first coating process by depositing a cream filler on the top surface of the biscuit put on the bottom thereof adhering a wafer on which cream is spread on the top on which the cream filler is deposited performing a second coating process by depositing a cream filler on the top of the adhered wafer producing a biscuit wafer by adhering a biscuit on the top, on which the cream filler is deposited, and cooling the biscuit wafer and packing the produced biscuit wafer in a determined size. In the method of the present invention, various raw ingredients are used so that the biscuit wafer can provide various flavor and tastes. In particular, a biscuit and a wafer are spread so that a novel flavor can be provided.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 비스킷 사이에 웨하스를 샌딩한 비스킷 웨하스에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 과자 제조장치에 제조된 비스킷을 투입하여 바닥에 까는 단계 상기 바닥에 깔린 비스킷 상면에 크림 충진 물을 데포지팅하여 1차 도포하는 단계 상기 크림 충진물을 데포지팅된 상부에 크림이 샌딩된 웨하스를 접착하는 단계 상기 접착된 웨하스 상부에 크림 충진물을 데포지팅하여 2차 도포하는 단계 상기 크림 충진물이 데포지팅 된 상부에 비스킷을 접착한 후 냉각하여 비스킷 웨하스를 제조하는 단계 상기 제조된 비스킷 웨하스를 정해진 규격으로 포장하는 것을 포함하는 방법으로 비스킷 웨하스가 제조된다.이와 같이 제조된 본 발명은 다양한 원료를 이용하여 다양한 향과 맛을 제공할 수 있으며, 특히, 비스킷과 웨하스를 샌딩하여 새로운 풍미를 갖는 과제를 제공할 수 있도록 한 것이다.
