LABORATORIO DEL EBRO;UNIVERSIDAD DE NAVARRA;유니버시다드 데 나바라;CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA;CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, LABORATORIO DEL EBRO;쎈뜨로 나씨오날 데 테끄놀로히아 이 세구리다드 알리멘따리아, 라보라토리오 델 에브로
发明人:
AGUEROS BAZO MAITE,아구에로스 바쏘, 마이떼,ESPARZA CATALAN IRENE,에스파르싸 까딸란, 이레네,GONZALEZ FERRERO CAROLINA,곤잘레스 페레로, 카롤리나,GONZALEZ NAVARRO CARLOS JAVIER,곤잘레스 나바로, 까를로스 하비에르,IRACHE GARRETA JUAN MANUEL,이라쉬 가레타, 후안
申请号：
KR1020127025188
公开号：
KR1020130045849A
申请日:
2011.02.24
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to nanoparticles for encapsulating compounds, the preparation and uses thereof, comprising a casein matrix, a basic amino acid and a metal selected from a divalent metal, a trivalent metal and combinations thereof. Said nanoparticles can encapsulate a water soluble or fat soluble biologically active compound. The invention is applicable in the food, pharmaceutical and cosmetic sectors and in the nanotechnology sector.본 발명은 카제인 매트릭스, 염기성 아미노산, 그리고 2가 금속, 3가 금속 및 그 조합으로부터 선택되는 금속을 포함하는, 나노입자에 관한 것이다. 상기 나노입자는 수용성 또는 지용성 생물학적 활성 화합물을 캡슐화할 수 있다. 본 발명은 나노기술 뿐만 아니라 식품, 약품 및 화장품 분야에 적용될 수 있다.
