ＩＬ−１β産生抑制作用を有する食品添加用組成物
- 专利权人:
- 不二製油株式会社
- 发明人:
- 太田 聡,橘 伸彦
- 申请号：
- JP20160528250
- 公开号：
- JPWO2016185816(A1)
- 申请日:
- 2016.04.05
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本発明の課題は、食経験により安全と認識される成分において、抗炎症作用を有する組成物を提供することにある。分離大豆蛋白質が抗炎症作用を示す場合があることから、その作用本体として分離大豆蛋白質からアルコール抽出されるリン脂質を見出した。さらに詳細な検討により、リン脂質において、ＰＩを必須成分として、さらに他のリン脂質を含有し、「ＰＣ，ＰＥ，ＰＳの合計量／ＰＩの量」が０．０５〜２．６であるものが、ＩＬ−１βの産生抑制効果があることを見出した。このような組成物は豊富な食経験から安全と認識されており、課題の解決に至った。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
