一种适合孕妇食用的高叶酸含量食用油调配工艺及配方
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 潘风光,刘欢,刘静波,赵颂宁,黄延军
- 申请号：
- CN201410686884.0
- 公开号：
- CN104351361B
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭耀辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种适合孕妇食用的高叶酸含量食用油的调配工艺及配方，属于食品工业领域。方法包括叶酸微胶囊的制取，叶酸食用油的调配。应用了紫外分光光度计法，高效液相色谱法，红外光谱法，差示扫描量热法，真空干燥法等。通过剪切乳化，均质，冷冻干燥，调配出叶酸食用油，使孕妇可以通过一日三餐对叶酸进行补充，增强胎儿器官功能，减少胎儿发育疾病以及孕妇并发症，使优点是营养健康，功能性强，便于人体摄取吸收，填补了市场空白，利于推进工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
