The present invention relates to a method for cultivating shiitake mushrooms containing functional organic selenium, and more particularly, when adding cultivation by adding inorganic selenium to a medium for shiitake mushroom cultivation, it is possible to minimize degradation of growth characteristics and increase the amount of transition to organic selenium. A method for growing shiitake mushrooms containing functional organic selenium.본 발명은 기능성 유기 셀레늄을 함유하는 표고버섯 재배방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 표고버섯 재배용 배지에 무기 셀레늄을 첨가하여 재배할 때 생육 특성 저하를 최소화하고 유기 셀레늄으로의 전이량은 높일 수 있는 기능성 유기 셀레늄을 함유하는 표고버섯 재배방법에 관한 것이다.
