Problem to be solved: to provide a method of producing a composition for reducing age related neurodegenerative disease including all coffee fruit extracts.(a) prepare all newly collected coffee fruitsDrying the entire coffee fruit in an optional manner so that the moisture content is less than(b) all coffee fruits dried in stepWaterMethanolSteps for extraction by the solvent selected from ethanol and acetone；(c) by the method comprising the step of recovering the extract of step (b)Including obtaining said whole coffee fruit extractMethod.No selection【課題】全コーヒー果実抽出物を含む年齢関連性神経変性疾患軽減用組成物の製造方法の提供。【解決手段】（ａ）新たに採集した全コーヒー果実を用意し、任意選択で水分含量が２０％以下になるように前記全コーヒー果実を乾燥させるステップと；（ｂ）ステップ（ａ）の乾燥させた全コーヒー果実を、水、メタノール、エタノール及びアセトンから選択される溶媒による抽出に供するステップと；（ｃ）ステップ（ｂ）の抽出物を回収するステップとを含む方法により、前記全コーヒー果実抽出物を得ることを含む、方法。【選択図】なし
