麦仁系列食品的加工工艺

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专利权人:

周筠

发明人:

周筠,刘克勤,任雪超

申请号：

CN92105895.0

公开号：

CN1071312A

申请日:

1992.07.24

申请国别(地区):

中国

年份:

1993

代理人:

江崇玉

摘要：

本发明是一种麦仁系列食品的加工工艺，将小麦风选去杂，筛选，水洗，匀湿，脱皮，烘干成生麦仁；生麦仁表面喷湿入膨化器膨化，制成膨化麦仁，其他配料也经上述工艺处理，再加大枣、胡萝卜、莲子、百合等，配制成麦仁八宝粥和麦仁八宝酥。八宝粥可煮粥；八宝酥为小食品，八宝酥根据加入作料不同，又分甜味，五香味，麻辣味和孜然味几种。八宝粥有强心，和血，清热，振神，益肾健脾等功能；八宝酥有健胃、健齿、振神、乌发等作用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/