Natural variant of Lactobacillus johnsonii CNCMI-1225 strain with deficient D-lactic acid production and improved shelf life

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专利权人:

ネステク ソシエテ アノニム

发明人:

プリッドモア， レイモンド－デイヴィッド,フォータ， フランシス,デレイ， ミシェル,ヤンコビッチ， イワナ,プリッドモア, レイモンド-デイヴィッド,フォータ, フランシス,デレイ, ミシェル,ヤンコビッチ, イワナ

申请号：

JP2014501629

公开号：

JP2014516248A

申请日:

2012.03.29

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

The present invention generally relates to the field of probiotic bacteria. In particular, the present invention relates to natural derivatives of the Lactobacillus johnsonii strain CNCM I-1225 with improved properties. For example, the present invention relates to a natural derivative of the Lactobacillus johnsonii strain CNCM I-1225 that is deficient in D-lactic acid production and exhibits an improved viability during product storage.本発明は一般に、プロバイオティクス細菌の分野に関する。特に、本発明は、特性を改善したラクトバチルスジョンソニー（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｊｏｈｎｓｏｎｉｉ）ＣＮＣＭ Ｉ－１２２５株の天然変異体に関する。例えば、本発明は、Ｄ－乳酸産生が欠損しており、製品保存時における生存率の改善を示す、ラクトバチルスジョンソニーＣＮＣＭ Ｉ－１２２５株の天然変異体に関する。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/