一种巧克力连续调温机

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专利权人:

苏州麦克食品机械塑胶有限公司

发明人:

夏玉林

申请号：

CN201310480384.7

公开号：

CN103583764A

申请日:

2013.10.15

申请国别(地区):

CN

年份:

2014

代理人:

摘要：

本发明公开了一种巧克力连续调温机，包括：箱体、调温中心、冷热水循环管路系统、电机、送浆泵和保温缸；所述电机在箱体的內顶部；所述调温中心为热交换器，位于电机的正下方，由三层带夹套的夹层热交换筒叠加而成，各筒层的两侧分别设有水嘴，与冷热水循环管路系统相连接，热交换器的内部装有立式刮板搅拌器，热交换器的上部和底部分别开有一进料口和出料口；所述保温缸位于箱体的外部；所述送浆泵位于保温缸的上部，送浆泵通过输浆管一端与保温缸相连，另一端与热交换器上部的进料口相连。本发明具有生产能力大，调温精度高、调温时间短、进料前浆料温度致性等优点，保证了巧克力的脱模，更好地稳定结晶型的品质，提高产品质量。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/