PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel food chopping device capable of responding not only to small-scale production facilities but also to a large-scale production facilities.SOLUTION: A food chopping device includes: a pressing block 74 sliding, while a moving attitude is kept by fitting thrust bearings 73a and guide posts 72 to each other, with respect to a frame unit 70 and a blade unit 75 arranged in the sliding direction of the pressing block 74, and including housings 75d of pressing elements 74a included in the pressing block 74.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】 小規模生産施設のみならず、大規模生産施設にも対応することができる、新規な食品細断装置を開発することを技術課題とした。【解決手段】 フレームユニット70に対して、スラスト軸受73aとガイドポスト72との嵌り合いにより、移動姿勢が保持された状態でスライドする押圧ブロック74と、この押圧ブロック74のスライド方向に配置され、押圧ブロック74に具えられた押圧要素74aの収め部75dを有するブレードユニット75とが具えられていることを特徴として成る。【選択図】図3
