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纳米硅基氧化物SiOx保鲜果蜡
- 专利权人:
- 甘肃省润源农产品开发公司;中国科学院兰州化学物理研究所
- 发明人:
- 张永茂,颉敏华,刘刚,刘元寿
- 申请号：
- CN200510042969.6
- 公开号：
- CN1314331C
- 申请日:
- 2005.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 田玉兰
- 摘要：
- 一种纳米硅基氧化物SiOx保鲜果蜡，其特征在于该果蜡原料配方百分含量为：原蜡组分10～25％；水55～80％；乙醇或异丙醇5-18％；丙二醇或丙三醇0.2～3％、吐温0.2～2％；纳米硅基氧化物0.05～1％、硅烷偶联剂0.001～0.02％、水溶性硅油或二甲基硅油0.1～2％；酸碱调节剂0.5～3％，其步骤为：将原蜡组分溶解后，与水和乙醇或异丙醇混合均匀，pH 7.0～9.5，过滤除杂，得果蜡基液；将丙二醇或丙三醇及吐温、硅烷偶联剂、纳米硅基氧化物、水溶性硅油或二甲基硅油混合均质乳化，得纳米硅基氧化物分散液；将其混合pH7.0～9.5，再进行均质乳化即得成品。本发明增加了果蜡的气调性、抑制水分散失、增强蜡膜持久性、符合食品绿色安全和机械化打蜡要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
