PURPOSE: A manufacturing method of fast good, and the fast food manufactured thereby are provided to enable a user to heat or melt the fast food without a separate cooking device. CONSTITUTION: A manufacturing method of fast good comprises the following steps: inserting seasoned rice including curry rice or stir-fried rice to a mold(S110)； heating the mold to cook the food(S120)； and freezing or cooling the food for a user to melt or heat the food when necessary(S130). The mold includes a lower mold and an upper mold coupled to the lower mold.본 발명은 즉석 음식 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 즉석 음식에 관한 것이다.본 발명의 즉석 음식 제조방법은 특정형태의 형틀 안에 카레밥, 볶음밥, 알밥 등의 양념 밥을 넣는 단계； 상기 형틀을 가열하고 구워서 즉석 음식을 제조하는 단계； 및 소비자가 필요시에 해동하거나 데워서 먹을 수 있도록 상기 즉석 음식을 냉동 또는 냉장 처리하는 단계를 포함한다.본 발명에 의하면, 영양분이 고르게 함유된 양념 밥을 적당한 크기와 형상으로 고형화시켜서 간편하게 먹을 수 있도록 함으로써, 충분한 영양분을 고르게 섭취할 수 있는 맛있는 즉석음식을 소비자들에게 제공하여 간식(間食) 및 주식(主食)으로 적극 활용할 수 있을 뿐 아니라 바쁜 일상을 살아가는 현대인들에게 때와 장소를 가리지 않고 널리 애용할 수 있다.
