A powder composition containing a fat-soluble substance, starch hydrolyzate, and low-molecular surfactant, wherein the powder composition is characterized in that when the molecular weight distribution in the starch hydrolyzate is measured by gel permeation chromatography, the ratio of the peak area in a molecular weight range of 8500 to 18500 range to the total peak area is 15% or less.Linvention concerne une composition de poudre contenant une substance soluble dans la graisse, un hydrolysat damidon, et un tensioactif à faible poids moléculaire. La composition de poudre est caractérisée en ce que, lorsque la distribution de la masse moléculaire dans lhydrolysat damidon est mesurée par chromatographie par perméation de gel, le rapport de la zone de pic dans une plage de poids moléculaire de 8500 à 18500 par rapport à la zone de crête totale est de 15 % ou moins.脂溶性物質、澱粉加水分解物及び低分子界面活性剤を含有する粉末組成物であって、前記澱粉加水分解物が、ゲル浸透クロマトグラフィーで分子量分布を測定した際の総ピーク面積に対する分子量8500以上18500以下の範囲のピーク面積の割合が15%以下であることを特徴とする粉末組成物。
