天然果王酒的生产技术方法

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专利权人:

蓝日春;黄伯秋

发明人:

黄伯秋,蓝日春

申请号：

CN93101153.1

公开号：

CN1090600A

申请日:

1993.01.15

申请国别(地区):

中国

年份:

1994

代理人:

摘要：

本发明提供了一种用番木瓜为原料生产果酒饮料的生产技术方法。主要生产流程为：原料果→筛选、去皮、去内瓤及籽、洗净→切片→预煮→糖煮→浸渍→稀释浸渍液→煮沸、冷却→生物接种→发酵→澄清→调制勾兑→陈酿→过滤→检验→灌装→包装入库。所得产品酒度低，不含化学色素及添加剂，原汁原味、酒味清香可口、甘醇，具有较高的营养价值和保健作用，风味独特，适合大众饮用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/