George Simeonov MARINOV,John Turner MITCHELL,Gleb YAKUBOV
申请号：
MX2017011293
公开号：
MX2017011293A
申请日:
2016.03.07
申请国别(地区):
MX
年份:
2018
代理人:
摘要：
The invention relates to a tea-based beverage precursor comprising tea solids and at least 0.01 % w/w water-dispersible biopolymer, wherein the water-dispersible biopolymer has a Trouton ratio of at least 300, preferably 400, more preferably 450 measured as a 0.2 % w/w aqueous solution at 20 degrees Celsius, wherein the weight ratio of tea solids to water-dispersible biopolymer is at least 2:1, preferably at least 3:1. The invention also relates to a tea-based beverage comprising water and the tea-based beverage precursor of the first aspect of the invention, wherein the tea-based beverage comprises 0.0001 to 0.1 % w/w of the water-dispersible biopolymer.La invención se refiere a un precursor de la bebida a base de té que comprende los sólidos del té y = 0.01 % p/p del biopolímero dispersable en agua, en donde el biopolímero dispersable en agua tiene una relación de Trouton al menos de 300, preferentemente de 400, más preferentemente de 450 medida, como una solución acuosa al 0.2 % p/p a 20 grados Celsius, en donde la proporción en peso de los sólidos del té con respecto al biopolímero dispersable en agua es al menos de 2:1, preferentemente al menos de 3:1. La invención también se refiere una bebida a base de té que comprende agua y el precursor de la bebida a base de té del primer aspecto de la invención, en donde la bebida a base de té comprende de 0.0001 a 0.1 % p/p del biopolímero dispersable en agua.
