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饲料曲的生产工艺
- 专利权人:
- 泸州老窖生物工程有限责任公司
- 发明人:
- 李浩,邬捷锋,梁泽新,许德富,沈才萍,田树秋
- 申请号：
- CN03117577.5
- 公开号：
- CN1440668A
- 申请日:
- 2003.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 王建国
- 摘要：
- 本发明公开了一种饲料曲的生产工艺，该饲料曲的生产工艺利用小麦或大麦作原料，通过原料粉的制作、辅料粉的制作、拌料、制坯、安曲、低温培菌、低温培菌管理、翻曲、高温转化及管理、入库贮存等工艺步骤，在不经蒸煮等处理而凭借原辅料自身酶系启动微生物有氧呼吸，通过在自然网逻环境、器皿中的微生物菌群系接种，发酵后自然积温，并依据曲坯发酵的自然积温和通风来风干曲品，使其曲品的生物活性得以有效保存，且成品曲微生物又以休眠状态得以保存，因而成品曲富含有纷繁复杂的微生物菌群菌系，同时还呈现出固有的复合曲香香气。可广泛的应用于饲料曲的生产中，并取代现有的、利用单一或多种纯种微生物菌种生产并经外加热源烘干的制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
