PURPOSE: A coffee bean roaster with a simple structure is provided to secure the high energy efficiency by heating coffee beans with a direct firing method. CONSTITUTION: A coffee bean roaster with a simple structure comprises the following: a drum combined with a rotary shaft, for inserting and discharging coffee beans； a main body including a heater on the center of the drum； an opening/closing door for closing and opening an opening unit of the drum； a duct(11) included with a hopper(10) for inserting the coffee beans to the drum； a motor rotating the drum； a temperature controller； and a cooler(14) for cooling the coffee beans.드럼 내부에 시즈히터를 설치하여 한정된 공간을 직접 가열하므로 열효율이 좋고, 복사열과 대류 열로 커피콩을 볶아 커피콩의 겉과 속을 균일하게 볶을 수 있으며, 기호 식품인 커피에서 무엇보다 중요한 맛과 향에 영향을 주는 수분 배출과 배연 그리고 온도를 조절 할 수 있는, 개폐형 2중 드럼을 마련하여, 시즈히터의 발열 조절과 드럼의 개폐를 통한 온도 조절로 좋은 품질의 커피를 만들 수 있으며 구조가 간다하여 소형화가 가능한 것을 특징으로 하는 커피 로스터 이다.
