一种红薯茶醋饮料的制备方法
- 专利权人:
- 李先强
- 发明人:
- 李先强
- 申请号：
- CN201710061996.0
- 公开号：
- CN106665959A
- 申请日:
- 2017.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红薯茶醋饮料的制备方法，食品加工技术领域，其特征是按下面的原料和步骤进行：一、原料：红薯30~20份、茶叶15~20份；二、将红薯洗净切片，加五倍水量高温煮熟，过滤渣后取澄清液备用；三、将茶叶洗净放进锅内加水五倍烧开10~20分钟后过滤渣取液备用；四、将红薯液和茶液混合后加入醋酸菌种，装入玻璃容器中发酵7~10天产，用PH值试纸试得6.0＜PH＜6.5；五，将发酵得的混合液料进行加压过滤、澄清得到红薯茶醋原液；七，将红薯茶醋原液加热至100℃灭菌3分钟后降温至40℃，加入山犁酸钾0.2~0.3g/kg，搅拌均匀后装入玻璃瓶密封。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
