一种酸角汁及其制备工艺
- 专利权人:
- 云南云山云水食品有限公司
- 发明人:
- 卜虎城
- 申请号：
- CN201711431878.0
- 公开号：
- CN108077676A
- 申请日:
- 2017.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 唐维铁
- 摘要：
- 一种酸角汁及其制备工艺，本发明涉及蔬菜汁类加工制备技术领域；它由如下重量百分比成分组成：酸角1.5‑2.0％、白糖2.0‑3.0％、阿斯巴甜0.005‑0.01％、三氯蔗糖0.002‑0.003％、果葡糖浆3.0‑4.0％、黄原胶0.01‑0.05％、CMC 0.01‑0.05％、柠檬酸钠0.01‑0.02％、D异抗坏血酸钠0.01‑0.02％、柠檬酸0.1‑0.2％、苹果酸0.01‑0.02％、酸角香精0.01‑0.03％。其加工出的酸角汁口感柔滑、香醇，能够被广大消费者所接受，同时加工工艺简单，实用性更强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
