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Black garlic ripening automated control system
- 专利权人:
- 发明人:
- 卢荣辉,盧榮輝
- 申请号：
- TW105218140
- 公开号：
- TWM537808U
- 申请日:
- 2016.11.28
- 申请国别(地区):
- TW
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本創作係為一種黑蒜頭熟成自動控制系統,以使新鮮的蒜頭經過特殊製程後能發酵熟成為黑蒜頭,其包括一低溫乾燥設備、一發酵設備、一乾燥滅菌設備以及至少一承載單元,承載單元具有複數承載平台供複數蒜頭置放,並依需將該所乘載的複數蒜頭運送至冷藏空間、發酵空間、乾燥滅菌空間停滯預設之時間以使蒜頭依序進行保鮮去除水份、發酵熟成、滅菌暨二次熟成等工序後令蒜頭熟成為沒有刺鼻嗆辣味且口感酸中帶甜的黑蒜頭。20‧‧‧發酵設備21‧‧‧發酵空間22‧‧‧對流通道23‧‧‧加溫裝置24‧‧‧溫溼度感測器25‧‧‧第二循環風機26‧‧‧操作控制器27‧‧‧排氣通道28‧‧‧控制閥40‧‧‧承載單元41‧‧‧承載平台
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
