糖食组合物及包括所述糖食组合物的多区糖食
- 专利权人:
- 洲际大品牌有限责任公司
- 发明人:
- 杜春丽,魏巧思
- 申请号：
- CN201510208809.8
- 公开号：
- CN104938894A
- 申请日:
- 2015.04.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖食组合物，所述糖食组合物包括基于所述糖食组合物总重量的9-30％的糖醇、0.05-0.3％的凉味剂和69-90％的巧克力基础剂，其中所述糖醇具有负的溶解热。本发明所公开的糖食组合物可以用作夹心材料。进一步地，本发明还公开一种具有冰激凌风味的多区糖食。本发明所公开的糖食组合物和多区糖食能够是消费者体验到不甜腻、类似于冰激凌的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
