Function Monitoring Method of a Product Pasteurization Facility, and Product Pasteurization Facility The invention relates to a function monitoring method of a pasteurization facility and a pasteurization facility that has a function monitoring device by offering a quick and simple way to detect a malfunction. For this purpose, the predicted theoretical value of resource consumption, in particular energy and / or water consumption, is calculated, and the actual value is determined, and from the deviation between the predicted value and the actual value a bad operation of the pasteurization plant.método de monitoramento da função de uma instalação de pasteurização para produtos, e instalação de pasteurização para produtos a invenção refere-se a um método para monitoramento da função de uma instalação de pasteurização e a uma instalação de pasteurização que tem um dispositivo para monitoramento da função, oferecendo uma maneira rápida e simples de detectar um mau funcionamento. para esta finalidade, é calculado o valor teórico previsto do consumo de recursos, em particular do consumo de energia e/ou de água, e o valor real é determinado, e do desvio entre o valor previsto e o valor real pode ser inferido um mau funcionamento da instalação de pasteurização.
