CHICKEN CRACK SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
发明人:
JURGEN KLATT
申请号：
PL408965
公开号：
PL408965A1
申请日:
2014.07.23
申请国别(地区):
PL
年份:
2016
代理人:
摘要：
the subject of the invention is a process for the manufacture of chicken skins, food product with high taste properties. frozen chicken skins are sliced with a chain saw into pieces of specified dimensions.after thawing, are placed to marinade for a specified time, and then followed by frying with coated skins of chicken przesuwnym oven temperature + 170\u00b0 c for a period of 3 minutes in palm oil, with the baked end product containing excess fat with ole ju palm, which is removed by gravity and drying.is a product in the form of quick snacks, all made with natural ingredients.Przedmiotem wynalazku jest sposób przetwarzania skórek z kurczaków, służący wytworzeniu produktu spożywczego o wysokich walorach smakowych. Mrożone skórki z kurczaka są krojone piłą elektryczną na kawałki o określonych wymiarach. Po rozmrożeniu wkładane są do marynaty na określony czas, a następnie następuje smażenie otoczonych panierką skórek z kurczaka na przesuwnym piekarniku w temperaturze +170° C przez okres 3 minut w oleju palmowym, otrzymując upieczony produkt końcowy, zawierający nadmiar tłuszczu z oleju palmowego, który usuwa się przez ociekanie i osuszenie. Uzyskuje się produkt w postaci szybkiej przekąski, w całości złożony z naturalnych składników.
