一种柿子饼的防腐保鲜方法
- 专利权人:
- 桂林国农生态农业有限公司
- 发明人:
- 徐绍宣
- 申请号：
- CN201711188798.7
- 公开号：
- CN107897340A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 牙斐颖
- 摘要：
- 本发明公开了一种柿子饼的防腐保鲜方法，包括如下步骤：将制好的柿子饼浸质于由乳清蛋白、菊芋低聚果糖、裂褶菌多糖、鱼胶、霉菌抑制剂、甘油组成的溶液中5～10s后取出，采用γ射线辐照至柿子饼表面形成薄膜；所述的乳清蛋白、菊芋低聚果糖、裂褶菌多糖、鱼胶、霉菌抑制剂、甘油质量比为20～25:80～86:13～18:20～25:20～23:5～12：22～25；所述的霉菌抑制剂由马蹄皮萃取物、山苍子油、银杏叶乙醇提取物组成。本发明的柿子饼的防腐保鲜方法抑制霉菌效果好，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
