容器装速冻食品组合物
- 专利权人:
- 好侍食品集团本社株式会社
- 发明人:
- 里见茂树,川向通江,大熊弘子,浅野可奈子,镰田研一,滨洲纮介
- 申请号：
- CN201711137844.0
- 公开号：
- CN107853679A
- 申请日:
- 2013.09.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及容器装速冻食品组合物,其为含有没有α化的淀粉、糖质和水的容器装速冻食品组合物,水分量为40重量%以下。所述食品组合物具有即便在冷冻状态下也不会完全地硬化,且能够迅速且均匀地分散于加入的热水、水中,另外被加热烹饪而对最终食品赋予粘性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
