LIM, YOU BONGKR,임유봉,PARK, SANG HOOKR,박상후,KIM, HO LAKKR,김호락,YONG, HAE INKR,용해인,KIM, SUN HYOKR,김선효,LEE, HYUN JUNGKR,이현정
申请号：
KR1020160008174
公开号：
KR1020170088170A
申请日:
2016.01.22
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
Provided are a plasma device for meat products and a method for producing meat products. The plasma device for meat products comprises: a main chamber storing meat products and providing a sealed space a plasma chamber connected to the main chamber a plasma generating unit arranged in the plasma chamber, generating active gas including nitrogen oxide gas using atmospheric dielectric barrier discharge plasma of mixed gas of oxygen and nitrogen and providing the active gas to the main chamber and an active gas circulation unit receiving the active gas in the main chamber and providing the same to the plasma chamber again. The meat products are directly exposed to the active gas and salted or sterilized by the active gas.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 육제품 플라즈마 처리 장치 및 육제품 제조 방법을 제공한다. 이 육제품 플라즈마 처리 장치는 육제품을 수납하고 밀폐된 공간을 제공하는 메인 챔버 상기 메인 챔버에 연결된 플라즈마 챔버 상기 플라즈마 챔버 내부에 배치되고 산소와 질소의 혼합 가스의 대기압 유전체 장벽 방전 플라즈마를 이용하여 질소산화물 가스를 포함하는 활성 가스를 생성하여 상기 메인 챔버에 제공하는 플라즈마 발생부 및 상기 메인 챔버 내부의 상기 활성 가스를 제공받아 상기 플라즈마 챔버에 다시 제공하는 활성 가스 순환부를 포함한다. 상기 육제품은 상기 활성 가스에 직접 노출되고 상기 활성 가스에 의하여 염지 처리 또는 살균 처리된다.
