The present invention relates to a waffle using rice, a cooked porridge or a cooked noddle, and a production method thereof and, more specifically, to a waffle using rice, a cooked porridge or a cooked noddle, which can have good cohesiveness and convenience of production and management, and can add taste depending on preference of a user, and to a production method thereof.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 익힌 죽, 또는 익힌 면을 이용한 와플 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 응집성이 양호하면서, 제조 및 관리의 편의성이 도모되고, 사용자의 기호에 따른 맛이 추가될 수 있는 밥, 익힌 죽, 또는 익힌 면을 이용한 와플 및 그 제조방법에 관한 것이다.