The invention provides a nutritional value prediction system. A nutritional value of processed food is predicted based on an identity of food to be processed and processing characteristics of a kitchen appliance used to process the food to be processed. Processing characteristics of the kitchen appliance are determined based on a sensed parameter of a power supply of the kitchen appliance.L'invention concerne un système de prédiction de valeur nutritionnelle. Une valeur nutritionnelle d'aliment traité est prédite sur la base d'une identité d'aliment à traiter et de caractéristiques de traitement d'un appareil de cuisine utilisé pour traiter l'aliment à traiter. Les caractéristiques de traitement de l'appareil de cuisine sont déterminées sur la base d'un paramètre détecté d'une alimentation électrique de l'appareil de cuisine.
