A cooking release material includes a layer comprising fluoropolymer. The cooking release material has a major surface having nucleation structures in a density of at least 10 per square inch. The cooking release material can include a reinforcement material, the layer coated over the reinforcement material. The cooking release material can include a second layer forming the major surface.요리용 이형 재료의 주면은 핵형성 구조 밀도가 제곱인치당 10개 이상인 핵형성 구조를 포함하고, 보강재 및 보강재 상부에 배치되는 플루오로중합체 층을 함유하는 요리용 이형 재료를 포함하는 쿠킹시트 또는 쿠킹벨트를 제공하는 단계； 육류 제품을 제공하는 단계； 및 상기 쿠킹시트 또는 쿠킹벨트에서 육류 제품을 요리하는 단계를 포함하는 육류 제품 요리하는 방법을 개시한다.
