Eine Glyceridzusammensetzung, welche zumindest eine Stearinfraktion einer laurischen Fettkomponente und zumindest eine fraktionierte nicht-laurische Fettkomponente umfasst, wobei die Glyceridzusammensetzung im Verhältnis zum Gewicht der Glyceridzusammensetzung Folgendes enthält:a) C16 gesättigte Fettsäureketten (C16:0), C18 gesättigte Fettsäureketten (C18:0) und C12 gesättigte Fettsäureketten (C12:0) in einem Gewichtsverhältnis von (C16:0 + C18:0) / (C12:0) von mehr als 0,7；b) Triglyceride mit einer gesamten Kettenlänge, ausgedrückt in Kohlenstoffzahl von respektive 42 Kohlenstoffatomen (C42), 44 Kohlenstoffatomen (C44) und 46 Kohlenstoffatomen (C46), wobei die Summe C42 + C44 + C46 weniger beträgt als 20；c) 60 bis 85 Gew.-% an gesättigten Fettsäureketten (SAFA)；d) weniger als 18 ppm an gesättigten Kohlenwasserstoffen aus Mineralöl mit einer Kettenlänge von mehr als zehn Kohlenstoffatomen (>；C10) und gleich oder weniger als 50 Kohlenstoffatome (≤ C50) (nachstehend MOSH-Gehalt)； wobei die Glyceridzusammensetzung einen Festfettgehalt (SFC) bei 35 °C von weniger als 5 Gew.-% und einen SFC bei 40 °C von weniger als 1 Gew.-% hat, wobei der SFC-Wert nach der normierten 2.150a-Methode der IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry - Internationale Union für reine und angewandte Chemie) gemessen wird.A glyceride composition comprising at least one stearin fraction of a Lauric fat component and at least one fractionated non-Lauric fat component, the glyceride composition, in proportion to the weight of the glyceride composition, shall contain:a) C16 saturated fatty acid chains (C16: 0), C18 saturated fatty acid chains (C18: 0) and C12 saturated fatty acid chains (C12: 0) in a weight ratio of (C16: 0 + C18: 0) / (C12: 0) of more than 0.7；(b) Triglycerides with a total chain length expressed in carbon numbers of the respective 42 carbon atoms (C42), 44 carbon atoms (C44) and 46 carbon atoms (C46), the sum of C42 + C44 + C46 being less than 20；(c)
