一种高效制备小麦低聚肽的方法
- 专利权人:
- 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 马宗会,郑淋,郑妍
- 申请号：
- CN201611093120.6
- 公开号：
- CN108125015A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦东
- 摘要：
- 本发明涉及一种高效制备小麦低聚肽的方法。具体而言，本发明提供谷朊粉预处理方法，所述方法包括将谷朊粉与水的混合物在100℃以上的温度下加热，并将加热所得产物进行双螺杆挤压的步骤。本发明还提供一种高效制备小麦低聚肽的方法，该方法包括采用所述谷朊粉预处理方法对谷朊粉进行预处理的步骤。本发明还包括采用本发明方法获得的经预处理的谷朊粉和小麦低聚肽产品。本发明的方法酶解周期短，即便在不调节pH值的情况下，产品中灰分少，短肽含量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
