Including (a) a gum base, a matrix to at least partially microencapsulated (b) at least one active ingredient and at least one active ingredient comprises at least one microencapsulated composition, the chewing gum a composition, at least one active ingredient comprises at least one oil soluble flavoring agent, the matrix comprises a dried protein precipitate. (A) a gum base, (b) a desired be useful for delivering at least one active ingredient release rate, at least partially micro-encapsulated at least one active ingredient and the at least one active ingredient and includes a matrix comprising at least one microencapsulated composition, the chewing gum compositions are also provided(a)ガムベースと、(b)少なくとも1つの有効成分及び少なくとも1つの有効成分を少なくとも部分的にマイクロカプセル化するマトリクスを含む、少なくとも1つのマイクロカプセル化組成物と、を含む、チューインガム組成物であって、少なくとも1つの有効成分は、少なくとも1つの油溶性風味付与剤を含み、マトリクスは脱水タンパク質沈殿物を含む。(a)ガムベースと、(b)所望の放出速度で少なくとも1つの有効成分を送達するのに有用であって、前記少なくとも1つの有効成分及び前記少なくとも1つの有効成分を少なくとも部分的にマイクロカプセル化するマトリクスを含む、少なくとも1つのマイクロカプセル化組成物と、を含む、チューインガム組成物もまた提供される。
