HAN, EUNG SOO,한응수,CHUNG, YOUNG BAE,정영배,LEE, SANG IL,이상일,YANG, JI HUI,양지희,LEE, JAE CHUL,이재철
申请号：
KR1020120135317
公开号：
KR1013474750000B1
申请日:
2012.11.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention discloses an automatic apparatus for salting cabbage by brine circulation, the apparatus which has a device for salting the cabbage in a salting chamber by repeating supplying and draining the brine, the device is mounted on a trailer to produce salted cabbages while moving according to local producer through the year. According to the present invention, transportation costs can be cut by salting the cabbage in the local producer and sending the salted cabbage to kimchi producing factories or markets in the consumption area and manufacturing costs can be drastically lowered by reusing the brine. Besides, the volume of cabbage transportation is reduced and environmental pollution due to the cabbage waste can be radically solved by producing the salted cabbage while moving.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 절임조에 염수의 급수와 배수를 반복하여 절임조 안의 배추를 절일 수 있도록 하고 이러한 장치를 트레일러에 탑재하여 연중 배추산지를 따라 이동하면서 절임 배추를 생산할 수 있도록 한 염수순환식 자동배추절임장치에 관하여 개시한다.본 발명에 의하면 배추를 산지에서 절여서 김치공장이나 소비지매장으로 운송함으로써 배추운송비를 절감할 수 있고, 절임염수를 재사용하므로 김치의 제조원가를 대폭 낮출 수 있으며 뿐만 아니라 이동식 절임배추 생산이 가능하여 배추의 수송량이 줄어들고 배추쓰레기로 인한 환경오염을 근본적으로 해결할 수 있는 효과가 있다.
