您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种应用辣蓼草和紫苏粕制备发酵面制品的方法
- 专利权人:
- 吉林工商学院
- 发明人:
- 朱珠,潘燕
- 申请号：
- CN201510102253.4
- 公开号：
- CN104604975A
- 申请日:
- 2015.03.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李晓莉
- 摘要：
- 一种应用辣蓼草和紫苏粕制备发酵面制品的方法，其特征是：包括辣蓼草预处理、紫苏粕处理、绞股蓝预处理、甘草预处理、提取中草药混合液、调粉、发酵、静止、整形、醒发、焙烤以及成品包装，其中所述步骤五采用微波二次乙醇浸提法提取，中草药粉末混合料与乙醇的份数比为1:30，乙醇浓度为40％～60％，微波功率为600w，在10℃～28℃的条件下操作20min，得到的提取液放入4℃冰箱冷藏24小时后的杂质滤除备用。本发明将辣蓼草、紫苏粕、绞股蓝以及甘草添加到面制品中，制成独特风味的保健面制品，具有抗菌、抗炎、镇咳、抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗衰老及增强免疫功能等功效，且制备成本低，时间短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
