PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a system, method, and apparatus that care and evaluate a perfusion state of an ex vivo organ.SOLUTION: A method for evaluating a heart ex vivo for the purpose of checking the transplant suitability includes the steps of: (a) containing a heart within a protection chamber 104 of an organ care system 100; (b) connecting the heart to a perfusion fluid circuit in order to provide a perfusion fluid 108 to the heart; (c) pumping the perfusion fluid 108 to the heart; (d) maintaining the heart in a functioning and viable state; and (e) monitoring lactate in order to assess the condition of the heart.【課題】エクスビボ臓器の潅流状態をケアし評価するシステム、方法、及び装置の提供。【解決手段】以下の工程を含む、移植適合性のためにエクスビボで心臓を評価する方法;(a)臓器ケアシステム100の保護チャンバー104内に心臓を収める工程、(b)心臓へ潅流流体108を与えるために、心臓を潅流流体回路に接続する工程、(c)心臓へと潅流流体108をポンピングする工程、(d)機能しかつ存続可能な状態で心臓を維持する工程、(e)心臓の状態を査定するために、ラクテートを監視する工程。【選択図】図1