The invention relates to a method for the fungicidal and/or bactericidal treatment of food stuffs or plants using one or more essential oils, allowing the treatment of strains resistant to synthetic bactericides and/or fungicides.La presenta invención se refiere a un método de tratamiento fungicida y/o bactericida de las plantas o alimentos por medio de uno o varios aceites esenciales, que permite el tratamiento de las cepas resistentes a los fungicidas y/o bactericidas de síntesis.