PLASMA STERILIZER AND CONCENTRATOR FOR FOODS WITH EXCELLENT HEAT-RESISTANT BACTERIA CONTROL FUNCTION, AND METHOD OF PRODUCING CONCENTRATED FOODS VIA STERILIZATION THROUGH PLASMA INJECTION INTO CONCENTRATOR
LTD.;JUNG ANG TAFLA CO., LTD.;(주)중앙타프라;JUNG ANG TAFLA CO.
发明人:
LEE, SE HOKR,이세호,LEE, SE HO
申请号：
KR1020170048932
公开号：
KR1020180116542A
申请日:
2017.04.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a plasma sterilizer and concentrator for food, having excellent heat-resistant bacteria control function. The plasma sterilizer and concentrator comprises: a concentrator tank (10) which receives juice through a juice supply line (20), concentrates the same, and discharges the same through a discharge valve (V1)； a juice supply line (20) which supplies juice to the concentrator tank (10)； a stirring shaft (30) which includes a stirring blade stirring concentrated juice in the concentrator tank (10)； a decelerator (40) which receives a rotational force from a driving means to rotate the stirring shaft (30)； a vacuum connection line (50) which receives vacuum from a vacuum generation unit to create vacuum inside the concentrator tank (10)； a steam supply line (60) which receives steam from a steam forming unit to supply the steam to the concentrator tank (10)； a plasma gas supply line (70) which periodically intermittently sprays a plasma sterilizing gas produced by a plasma supply unit (100) into the concentrator tank (10)； and a plasma supply unit (80) which supplies a plasma jet or plasma sterilizing gas to the concentrator tank (10) through the plasma gas supply line (70).COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 내열성 균 제어 기능이 우수한 식품용 플라즈마 살균 농축기에 관한 것으로, 농축기에 있어서, 원액을 원액 공급라인(20)을 통하여 공급받아 농축하여 배출밸브(V1)를 통하여 배출하는 농축조(10)와； 상기 농축조(10)에 원액을 공급하는 원액 공급라인(20)과； 농축조(10)의 농축액을 교반하는 교반날개를 구비한 교반축(30)과； 구동수단으로부터 회전력을 전달받아 상기 교반축(30)을 회전시키는 감속기(40)와； 진공 형성부로부터 진공을 전달받아 상기 농축조(10) 내부에 진공을 형성시키는 진공 연결라인(50)과； 스팀 형성부로부터 스팀을 수급하여 상기 농축조(10)에 스팀을 공급하는 스팀공급라인(60)과； 플라즈마 공급부(100)에서 제조된 플라즈마 살균 가스를 상기 농축조(10)에 주기적 간헐적으로 분사 공급하는 플라즈마 가스 공급라인(70)과； 상기 플라즈마 제트 또는 플라즈마 살균 가스를 상기 플라즈마 가스 공급라인(70)을 통해 농축조(10)로 공급하는 플라즈마 공급부(80)；를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 내열성 균 제어 기능이 우수한 식품용 플라즈마 살균 농축기에 관한 것이다.
