一种具有祛湿减肥功效的薏米型红豆乳粉的制备方法
- 专利权人:
- 杜克玲
- 发明人:
- 杜克玲
- 申请号：
- CN201810507151.4
- 公开号：
- CN108719478A
- 申请日:
- 2018.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有祛湿减肥功效的薏米型红豆乳粉的制备方法，本发明以薏米、红豆、决明子为原料，将决明子烘烤可使其多糖含量高于生品；将红豆和薏米烘烤后用NaHCO3水溶液浸泡，一方面提高了薏米和红豆的保水性、降低浸渍后的红豆和薏米的硬度和固形物增加率，提高出浆率，另一方面，增强了产品的焦香味；本发明利用酶解工艺将所得红豆薏米乳添加辅料调配后进行浓缩喷雾干燥制得产品，工艺简单易行，降低了成本，豆乳粉出品率高，成品易冲调，速溶性好，营养丰富，其功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，是祛湿减肥的佳品，具有有较好的预期应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
