DE BIJL, Andreas Leonardus,VERBRUGGEN, Paulus Johannes
申请号：
EPEP2019/063758
公开号：
WO2019/229038A2
申请日:
2019.05.28
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要：
This invention relates to a method for moulding products from a mass of food stuff, comprising: - providing a pump, which pumps a mass towards a mould member, which comprises a multitude of mould cavities, - providing detection means, which detects unwanted objects in the mass, - removing a portion of the mass via a valve in case an unwanted object is detected, - moving a mould cavity, which is part of a mould member past a feed channel,wherein the feed channel is connected to a feed pump, - filling the mass into the cavity to form a product until a predetermined filling pressure is reached and - ejecting a gas through a porous sidewall and/or a porous bottom of the cavity to eject the product.La présente invention concerne un procédé de moulage de produits à partir d'une masse de produit alimentaire, comprenant : - la fourniture d'une pompe, qui pompe une masse vers un élément moule, qui comprend une multitude de cavités de moule, - la fourniture de moyens de détection, qui détectent des objets non désirés dans la masse, - l'élimination d'une partie de la masse par l'intermédiaire d'une vanne dans le cas où un objet indésirable est détecté, - le déplacement d'une cavité de moule, qui fait partie d'un élément moule au-delà d'un canal d'alimentation, le canal d'alimentation étant relié à une pompe d'alimentation, - le remplissage de la cavité pour former un produit jusqu'à ce qu'une pression de remplissage prédéfinie soit atteinte et - l'éjection d'un gaz à travers une paroi latérale poreuse et/ou un fond poreux de la cavité pour éjecter le produit.
